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第一章 单元测试
1、
根据酶分子中起催化作用的主要组分不同，自然界中的天然酶可以分为（ ）和（ ）两大类别。
A: 蛋白类酶
B: 核酸类酶
C: 水解酶
D: 合成酶
答案: 蛋白类酶; 核酸类酶
2、
酶工程的主要研究任务包括（ ）
A: 酶的生产
B: 酶的改性
C: 酶的应用
D: 酶的销售
答案: 酶的生产; 酶的改性; 酶的应用
3、
酶在体外应用时表现出的特点，描述正确的是（ ）
A: 稳定性强
B: 对酸、碱敏感
C: 和产物容易分离
D: 可重复使用
答案: 对酸、碱敏感
4、
酶只能在水溶液中发挥作用。
A:对
B:错
答案: 错
5、
早期，人们利用分子修饰方法确定酶的活性中心基团。
A:对
B:错
答案: 对
第二章 单元测试
1、
D-乳酸脱氢酶[EC 1.1.1.28]只能催化丙酮酸加氢生成D-乳酸，而不能生成L-乳酸。说明D-乳酸脱氢酶具有（ ）
A: 相对专一性
B: 绝对专一性
C:键专一性
D: 基团专一性
答案: 绝对专一性
2、
下列关于酶作用特点的描述，不正确的是（ ）
A: 酶和一般的催化剂一样，具有降低反应活化能的作用
B: 酶催化作用的专一性强
C: 酶催化作用的效率高
D: 酶催化作用对环境没有要求
答案: 酶催化作用对环境没有要求
3、
当酶促反应速率V达到最大反应速率Vmax的80%时，底物浓度是Km的（）倍
A:1
B:2
C:4
D:8
答案: 8
4、
酯酶可催化所有含酯键的脂类物质生成醇和酸，制酶具有（ ）
A: 绝对专一性
B: 立体结构专一性
C: 键专一性
D: 基团专一性
答案: 键专一性
5、
如果一个酶，对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Ka、Kb、Kc，而且Ka>Kb>Kc,那么这个酶的最适底物是（ ）
A: A
B: B
C: C
D: A、B、C
答案: C
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